一、設備概述

洗碗廠污水處理設備是集生物降解、污水沉降、氧化降解等工藝于一體的裝置，設備結構緊湊、占地少，可根據現場場地情況地埋或置于地面上，具有運行經濟，抗沖擊濃度能力強，處理效率高等優勢，并在餐具消毒企業中取得了良好運行效果。設備針對洗碗廠行業污水處理研發，采用生物工藝凈化水體，不產生二次污染源，處理水滿足國家排放標準，是洗滌行業污水處理的選擇。

二、污水分析

因洗碗污水含有大量污染物質，同時洗碗污水在洗碗過程中添加了消毒劑及片堿等物質，PH值較高，直接排入河流或地表水中將會嚴重污染水源、土壤環境，破壞水體原有功能，危害人體健康及農漁業生產，如富營養化、污染物分解而與水生動物爭奪氧氣等，對水域水質造成致命傷害。另一方面，淡水作為一種事關國計民生的資源，日益提到了一個戰略高度。因此，對洗碗污水進行綜合整治是一種高瞻遠矚的可持續發展戰略決策；并將為保護水環境，減少污染，維護生態平衡做出巨大貢獻。

洗碗廠污水處理設備主要針對處理洗碗污水設計，采用生物工藝處理。

三、生化池：

1、污水中的有機物主要為蛋白質和脂肪等，這些難以被一般的好氧菌直接利用，其生物降解中一般是先通過酶的作用分解成酸、碳水化合物等小分子有機物，然后方可被好氧菌直接利用。

2、在污水處理中常用的厭氧有完全厭氧和不完全厭氧即水解酸化，水解酸化是完全厭氧的主要階段。完整的厭氧分為水解、酸化、產乙酸和產四個階段。

3、完全厭氧工藝對高濃度有機污水的處理具有容積負荷高、去除效果明顯、抗沖擊能力強、產菌活性強、污泥濃度高的優勢。但是完全厭氧工藝的條件要求比較嚴格，如污水需達到一定溫度、反應器內的PH值必須保持在一定的水平、必須具有有效的三相分離器、必須具有顆粒污泥或高濃度厭氧污泥等。

4、水解酸化工藝在高濃度有機污水的處理中是應用多的形式，是通過控制水力停留時間及水中溶解氧的濃度，將生物的厭氧控制在水解及酸化階段，不要求產乙酸和產階段，從而縮短了反應的和時間。另外，水解酸化工藝不產階段，產生的少量氣體可直接大氣中，不會對人體和周圍產生較大的影響。

5、因此，從運行、方便、經濟性等角度考慮，水解酸化工藝優于完全厭氧工藝。

6、將污水進一步混合，充分利用池內生物彈性立體填料作為載體，靠兼氧微生物將污水中難溶解有機物轉化為可溶解性有機物，將大分子有機物水解成小分子有機物，以利于后道O級生物處理池進一步氧化分解，同時通過回流的硝炭氮在硝化菌的作用下，可進行部分硝化和反硝化，去除氨氮。

四、O級生化池：

該池為洗碗廠污水處理設備的核心部分，分二段：

1、前一段在較高的有機負荷下，通過附著于填料上的大量不同種屬的微生物群落共同參與下的生化降解和吸附作用，去除污水中的各種有機，使污水中的有機物含量大幅度。

2、后段在有機負荷較低的情況下，通過硝化菌的作用，在氧量充足的條件下降解污水中的氨氮，同時也使污水中的COD值到更低的水平，使污水得以凈化。

五、設備安裝要求

1、配套單元：現場需設置調節池，用于收集車間清潔污水，調節池采用地下式，采用混凝土澆筑。

2、基礎：設備如放置在地坪以上，只需準備一塊大于設備外形的混凝土地坪作為基礎，要求水平、平整。

3、安裝：根據安裝圖就位連接好管道后注入清水，檢查各管道有無滲漏，若無則箱體四周覆土，直至設備檢查孔，并平整地面。把電控箱控制線與水泵接通，電控箱與電源接通，接線時注意風機、電機的轉向，必須與風機所指方向相同。

六、培訓及服務

1、操作培訓洗碗廠污水處理設備安裝完成后，山東夢之潔水處理設備有限公司會安排對操作員工培訓：

2、洗碗廠污水處理設備的工藝的作用及在整個系統中的流程、系統運行及處理的原理；

3、整個洗碗廠污水處理設備的規格型號、性能、技術指標、設備的組成及作用、維護保養；

4、系統運行的異常現象及相應的操作方法。

5、各種事故的應急措施等。